Seenehooaeg pole veel alanud, kuid paljudel seenekorjajatel on sügavkülmikud mee-agarit täis. Mida nendega teha? Valmistage muidugi maitsvat seenesuppi! Loe fotoga külmutatud seenesupi retsepti.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Tahaksin teie tähelepanu juhtida külmutatud mee seente suppi lihtsa retsepti. Andke kuuma aromaatset suppi.
1. Keeda seened. Selleks pange mett seened kastrulisse, katke külma veega ja pange keskmise tulega. Keetke keemiseni, koorige ja keetke 15 minutit. Pärast seda tühjendage vesi, loputage seened, täitke see uuesti külma veega, soola ja keetke 1 tund. Seda tehakse selleks, et vabaneda kõigist raskmetallidest, mida seened võivad mullast hõlpsalt imada. Pange valmis seened veest kinni.
2. Loputage liha, lõigake portsjoniteks, pange teise kastrulisse ja keetke vaht eemaldades 40 minutit.
3. Lisage puljongisse kuubikuteks lõigatud kartulid ja keetke 20 minutit.
4. Prae pannil peeneks hakitud sibul ja porgandid, mis on riivitud jämedale riivile.
5. Saatke keedetud seened, röstitud ja hakitud paprika supi sisse ja keetke 10 minutit. Eemaldage supp tulelt, serveerige hapukoorega. Naudi oma einet!
Eesmärk: lõunasöögiks
Põhikoostisosa: Seened / Mesi seened / Külmutatud seened
Nõu: Supid
Köögi geograafia: Vene köök
Dieet: Dieettoidud / läätsed
Koostis:
- Külmutatud mee seened - 400 grammi
- Veiseliha - 400 grammi
- Vesi - 3 liitrit
- Porgand - 100 grammi
- Kartul - 400 grammi
- Sibul - 100 grammi
- Magus paprika - 1 tükk
- Sool, hapukoor - - maitse järgi
Portsjonid: 6-8
