Gruusia stiilis mahlased, maitsvad ja väga tomativahustatud munad on suurepärane hommikusöök. Seda roogi võib pigem nimetada hooajaliseks, kuna see aromaatne delikatess saadakse ainult värsketest köögiviljadest.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Nagu igas teises riigis, on ka Gruusias oma lemmik viis munade keetmiseks. Gruusia keeles praetud munad on munade täiuslik kombinatsioon tomatikastmega, mis kindlasti kõigile meeldib.
Eesmärk: hommikusöögiks / odav
Peamine koostisosa: munad
roog: suupisted / munapuder
Köögi geograafia: gruusia
Koostis:
- Munad - 6-8 tükki
- Tomatid - 6-8 tükki
- Basiilik või cilantro - 2 spl. lusikad (kuiv)
- Petersell - 2 spl. lusikad
- Sool - 1 näputäis
- Pipar - 1 näputäis
- Taimeõli - 1-2 spl. lusikad
Portsjonid: 4
Kuidas süüa gruusia keeles praetud mune
1. Gruusia munarakkude kodus on põhirõhk kindlasti tomatitel. Maksimaalse mahla saamiseks peaksid need olema pehmed, mahlased, isegi pisut üleküpsenud. Pese, kuivata ja tükelda tomatid. 2. Valage veidi õli kõrgete külgedega praepannile ja kuumutage seda hästi. Saatke sinna tomatid ja hautage aeg-ajalt segades 5-7 minutit. 3. Kui tomatid on pehmed ja liigne vesi on aurustunud, soolake ja pipardage need hästi. Lisage koriandrit või basiilikut. 4. Murdke munad õrnalt tomatiteks. Tomati "padi" peal peaksid nad tundma end vabalt. 5. Siis on kaks võimalust - võite jätta munad niimoodi või katta kaanega. Kõik sõltub sellest, kuidas soovite munakollased välja näha. Sel juhul keedetakse munad kaane all. 6. Mõni minut enne serveerimist võite tükeldada ürdid (till või petersell).
