Pardirullid Kõrvitsa-seene Täidisega - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga

Sisukord:

Pardirullid Kõrvitsa-seene Täidisega - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga
Pardirullid Kõrvitsa-seene Täidisega - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga

Video: Pardirullid Kõrvitsa-seene Täidisega - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga

Video: Pardirullid Kõrvitsa-seene Täidisega - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga
Video: Pühapäevased vanaema pannkoogid 2024, Märts
Anonim

Marineeritud pardirullide valmistamise retsept kõrvitsa ribiga täidisega

Toiduvalmistamise kirjeldus:

See maitsvalt õrn prantsuse roog ei jäta kedagi ükskõikseks. Proovige järele ja te ei kahetse!

Eesmärk: pidulaual

Peamine koostisosa: linnuliha / pardiroog

: kuumad toidud / rullid

Köögi geograafia: prantsuse

Koostis:

  • või - 4 Art. lusikad
  • mesi - 3 Art. lusikad
  • Dijoni sinep - 3 art. lusikad
  • muna - 1 tükk
  • vürtsid - - maitse järgi
  • Kõrvitsa ja seene täidiseks: sibul - 1 tükk
  • küüslauk - 2 nelki
  • varretatud seller - 1 tükk
  • kõrvitsad - 1/2 tükki
  • morels - 15 grammi
  • kana puljong - 300 grammi
  • õlid - 4 Art. lusikad
  • valge vein - 50 grammi
  • leivapuru - 3 klaasi
  • salvei - 5 grammi
  • köömne seemned - 5 grammi
  • petersell - 5 grammi
  • Rulli jaoks: pardi rinnad - 2 tükki
  • pekanipähkel - 100 grammi
  • oliiviõli - 50 grammi
  • spargel - 15 grammi

Portsjonid: 3

Kuidas süüa "Pardirullid kõrvitsa-seene täidisega"

1. Segage kõik marinaadi koostisosad ja jahutage 30 minutit. 2. Koorige kõrvits ja küpsetage 20 minutit temperatuuril 225 kraadi. Tükelda seened, seller, küüslauk ja sibul. Pruunista sibul, küüslauk ja seller võiga kuni pehme, lisa kõrvits, seened ja maitseained. Keetke, kuni vedelik on täielikult imendunud (umbes kuus minutit). Seejärel lisage vein ja oodake minut, kuni alkohol aurustub. Lisa riivsai ja kanapuljong. Keetke kuni pehme. 3. Lööge puust vasara abil rinnad poole sentimeetri paksuseks. Alusta sent ja tööta järk-järgult servade poole. Asetage mõlemad rinnad vahatatud paberile. 4. Levitage marinaad pardi rinnal ja jahutage 30 minutit. 5. Pruunista hakitud pekanipähklid kuni kuldpruunini 6. Pintselda part pekanipähklitega.

Soovitatav: