Boletus boletus ahjus küpsetatud hapukoorega on suurepärane iseseisev roog. Sellist hapukoorega boletust saab serveerida suurepärase "metsa" suupistetena või väga südamliku lisandina.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Boletus boletust hapukoorega saab lihtsalt pliidil küpsetada. Selleks tuleb seeni koorida, õlis praadida, praadimise lõpus lisada jahu ja hapukoor ning soojendada. Teen ettepaneku küpsetada ahjus hapukoorega boletus boletus, lisades juustu.
Kuidas keeta boletus boletust hapukoorega?
1. Puhastage haava seened, loputage voolava vee all, seejärel valage nende peale keeva veega. Asetage vee nõrutamiseks sõelale.
2. Lõika barakk tükkideks.
3. Valage praepannile taimeõli, kuumutage keskmisel temperatuuril, lisage seened. Maitsesta soola, pipraga ja prae kuni vedelik aurustub. Kui seenevedelik on peaaegu aurustunud, lisage jahu (väga aeglaselt) ja segage.
4. Lisage seentele hapukoor, segage ja keetke.
5. Riivi juust.
6. Pange haabja seened hapukoorena kleepumata kujul, puistake peale riivitud juustuga ja saatke 180 kraadini eelkuumutatud ahju, kuni juust sulab 15-20 minutit.
Aspen seened hapukoores on valmis! Serveerimisel võib valmisköömneid piserdada hakitud ürtidega.
Naudi oma einet!
Eesmärk: lõunasöögiks / õhtusöögiks
Peamine koostisosa: Seened / Piimatooted / Hapukoor / Aspen seened
Nõu: Kuumad nõud / Side nõud
Koostis:
- Boletus - 500 grammi
- Hapukoor - 100 grammi
- Juust - 50 grammi
- Jahu - 1/2 grammi
- Taimeõli - 2 spl. lusikad
- Sool - - maitse järgi
- Jahvatatud must pipar - - maitse järgi
Portsjonid: 3-4
