Kuivatatud seentest saab lõhnavat suppi küpsetada igaüks - mitte ainult kogenud kokk, vaid ka algaja. Supp osutub väga tahkeks, toitevaks, rikkalikuks - see, mida vajate igapäevaseks lõunaks.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Me armastame seeni korjata, nii et sügisel valmistame alati kotti kuivatatud seeni. Ja talvel küpsetame nendest kuivatatud mee seentest väga maitsvat suppi. Ma ei ütle, et supp oli maitsev - ei, see on üsna tavaline, igapäevane. Kuid teisest küljest maitsev, väga aromaatne (kuivatatud seente aroom on minu jaoks üks meeldivamaid aroome) ja rahuldust pakkuv. Igapäevaseks lõunaks - just nii. Ma ütlen teile, kuidas kuivatatud mee seentest suppi teha.
Enne selle supi valmistamist peate seeni paar tundi leotama, et need muutuksid pehmeks.
Kuid ärge mingil juhul valage vett, milles te seeni leotasite - see jääb puljongi jaoks.
Seetõttu soovitame seeni enne nende leotamist mitu korda loputada.
Pange pehmed seened eraldi taldrikule.
Prae seeni oliiviõlis umbes pool tundi.
Küpsetusaeg võib varieeruda sõltuvalt pliidi võimsusest, seega prae seeni seni, kuni neid on 1,5 korda vähem.
Me viskame praetud seened juba ettevalmistatud vette ja paneme keetma.
Lisage soola maitse järgi.
Supile lisatakse ka peeneks hakitud kartul ja sibul.
10 minuti pärast lisage supi hulka pasta, katke kaanega ja oodake 15-20 minutit, kuni roog on täielikult keedetud.
Suppi serveeritakse tavaliselt hapukoorega. Naudi oma einet!;)
Eesmärk: Lõunasöögiks / Odav
Peamine koostisosa: Seened / Honey seened / Kuivatatud seened
Nõu: Supid
Köögi geograafia: Vene köök
Dieet: Dieettoidud / paastuajad
Koostis:
- mesi seened - 0,5 kilo
- pasta - 200 grammi
- kartul - 2-3 tükki
- sibul - 1 tükk
- sool, pipar - - maitse järgi
Portsjonid: 5.-7
