Eksootiline, kuid lihtne retsepti kanafilee valmistamiseks traditsioonilises jaapanikeelses Teriyaki kastmes, mis põhineb sojakastmel.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Teriyaki kana on üks klassikalistest idamaistest roogadest. Eripäraks on siin kaste, mida valmistatakse alati rangelt samadest koostisosadest. Kui keedate teriyaki kastet õigesti, osutub kana jumalikult maitsvaks. Muidugi, kui olete kulinaarselt konservatiivne ja skeptiline idamaiste roogade suhtes, ei pruugi teriyaki kana teile meeldida, kuid kui olete eksperimenteerimiseks avatud - küpseta ja naudi, on see maitsev!:)
Eesmärk: õhtusöögiks / kiiresti
Põhikoostisosa: linnuliha /
kanaroog: kuumad toidud / Teriyaki
köögi geograafia: jaapani
Koostis:
- Kana liha - 1 kilo
- Sojakaste - 125 milliliitrit
- Õunasiidri äädikas - 4 spl lusikad
- Jahvatatud pipar - 1 tl
- Pruun suhkur - 150 grammi
- Tärklis - 2 teelusikatäit
- Küüslauk - 4 nelki
- Ingver (8-10 cm tükk) - 1 tükk
Portsjonid: 6-8
Kuidas süüa "Kanafilee Teriyaki kastmes"
Võtame väikese kastruli ja segame selles olevad kastme koostisosad - sojakaste, suhkur, äädikas, pipar, 50 ml vees lahjendatud tärklis, hakitud küüslauk ja riivitud ingver. Panime pliidile, laseme keema ja keedame veel paar minutit, kuni pakseneb. Määrige küpsetusplaat õliga. Me levitame sellesse keskmise suurusega viilud kanafilee. Vala kuuma kastmega - ja ahjus 30 minutit 220 kraadi juures. Aeg-ajalt tuleb kastmes olevat kana segada nii, et see oleks sellega ühtlaselt küllastunud. Serveeri keedetud kana riisiga. Naudi!:)