Nautige angerja sushi õrna ja peent maitset, puudutage Jaapani köögi saladusi. Angerja sushi valmistamine kodus on üsna lihtne, kuid see osutub maitsvamaks kui sushibaaris!
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Nagu näete, pole kodus angerja sushi valmistamine sugugi keeruline. See angerja sushi klassikaline retsept pole iidsetest aegadest muutunud - nii valmistati seda varem ja nii valmistatakse seda ka tänapäeval. Jaapani köök selles küsimuses ei kaldu kõrvale pikaajalistest traditsioonidest. Kui varem peeti seda roogi meie riigis eksootiliseks, siis nüüd saate hõlpsalt sushit kodus romantiliseks õhtusöögiks valmistada. Nautige õhtut ja söögiisu!;)
Eesmärk: Õhtusöögiks / Romantiline õhtusöök
Peamine koostisosa: kala ja mereannid / angerjatoit
: suupisted
Köök geograafia: jaapani
Koostis:
- Suitsutatud angerjas - 180 grammi
- Riis sushi jaoks - 80 grammi
- Vesi - 150 milliliitrit
- Riisiäädikas - 60 milliliitrit
- Suhkur - 1 teelusikatäis
- Nori merevetikad - 1 tükk
- Seesamiseemned - 20 grammi
- Sool - 0,5 teelusikatäit
Portsjonid: 2-3
Kuidas teha "Sushi angerjaga"
Me küpsetame sushi jaoks spetsiaalset riisi, toimides rangelt vastavalt pakendil olevatele juhistele. Valmis riisile lisage riisiäädikas, sool ja suhkur. Segage ettevaatlikult. Kuni meie riis keetis, oli meil aega angerjaga võidelda. Kui ostsite angerja naha sisse, vabastage sellest liha. Lõika angerja liha kauniteks rombikujulisteks ribadeks. Niisutame käed vees ja hakkame oma sushit skulptuurima. Valmistame väikesed ovaalse kujuga koloboksid. Kui soovite, võite riisi peale panna väikese viilu wasabi. Kata riis angerjaribadega. Seo angerja viilud riisipallidega õhukeste ribadega.