Marineeritud daikon on kergesti valmistatav ja lihtsalt suurepärane eelroog või lisand. Üllatage oma külalisi selle imelise marineeritud köögiviljaga!
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Daikon on Jaapani valge redis, mis kasvab kõikjal Venemaal. Daikoni rahaline väärtus on väike, kuid toiteväärtus on lihtsalt tohutu! Daikon, nagu paljud teised redise sordid, on meeletult tervislik köögivili, mis tuleks võimaluse korral võimalikult sageli toidusedelisse lisada. Mida aga Daikonist valmistada, on paljude jaoks lahendamatu küsimus. Sellistele inimestele postitan selle marineeritud daikoni retsepti. Proovige järele - see on sama hea kui meie traditsioonilised hapukurgid!:)
Eesmärk: Pärastlõunaseks suupisteks / Odav
Peamine koostisosa: Köögiviljad / Daikon
Nõu: Suupisted
Köögi geograafia: Jaapani
dieet: Taimetoit
Koostis:
- Daikon - 2 kilo
- Suhkur - 200 grammi
- Sool - 50 grammi
- Viin - 250 milliliitrit
- Apelsini nahad - - maitse järgi
- Punased kuumad paprikad - - maitse järgi
- Kurkum - 1 teelusikatäis
- Sellerirullid - 2-3 tükki
- Küüslauk - 4-5 nelki
- Kuivatatud jõhvikad - 1 spl. lusikas
Portsjonite arv: 10-12
Kuidas süüa "marineeritud daikonit"
See näeb välja daikon. See tuleb lõigata umbes 10 cm pikkusteks tünnideks (kui soovite, et daikon marineeruks kiiremini, lõigake see natuke väiksemaks). Kõik marinaadi koostisosad (sool, suhkur, viin, apelsinikoored, kuumad paprikad, kurkum, seller, küüslauk ja jõhvikad) segatakse väikeses kastrulis ja keedetakse. Pange tükeldatud daikon kilekotti ja täitke see jahutatud marinaadiga. Me seotame koti tihedalt ja paneme selle rõhu all 3-5 päeva. Ärge pange külmkappi - laske sellel toatemperatuuril marineeruda. 3-5 päeva pärast on marineeritud daikon valmis - seda saab serveerida eelroana või lisandina või hoida külmkapis. Naudi oma einet!:)
