Tegelikult on selle salati nimi "Ebi Sunomono", kuid lihtsuse huvides nimetan seda lihtsalt - jaapani kurgisalatiks:) Suurepärane idee lihtsaks, kuid ebatavaliseks köögiviljasalatiks.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Jah, jah, Jaapani köök ei ole ainult sushi- ja miso-supid, vaid ka terve rida erinevaid roogasid, mille hulgas tähtsal kohal on salatid. Jaapanlased on ülbed toored toidumüüjad, seetõttu jumaldavad nad lihtsalt igasuguseid köögiviljasalateid. Ebi Sunomono ehk lihtsalt Jaapani kurgisalat on üks klassikalisi Jaapani salateid, mida tavalistes kohalikes peredes sageli küpsetatakse. Noh, soovitan seda ka teile süüa teha - õnneks pole retseptis midagi keerulist.
Otstarve: Õhtusöögiks / Pärastlõunaseks suupisteks / Odav
Peamine koostisosa: Köögiviljad / Kurgiroad
: Salatid
Köögi geograafia: Jaapani / Aasia
Koostis:
- Suur kurk - 2 tükki
- Krevetid - 400 grammi
- Riisiäädikas - 4 spl lusikad
- Sojakaste - 1 tl
- Pulbristatud suhkur - 1 teelusikatäis
- Sool - 1 teelusikatäis
- Seesamiseemned - 1 spl. lusikas
Portsjonid: 3-4
Kuidas teha "Jaapani kurgisalatit"
Lõika kurgid õhukesteks viiludeks. Soovi korral võite kurkidele teha omamoodi sooned (nagu fotol), kuid see on ainult ilu jaoks, seetõttu valikuline. Valmistage marinaad ette: segage sojakaste, riisiäädikas, tuhksuhkur, sool. Me segame. Selle marinaadiga valage keedetud krevetid. Pange kurgid nõusse. Pange krevetid liigse marinaadi tühjendamiseks paberist salvrätikule ja pange need kurkide peale. Puista kõik peale pannil kuivatatud seesamiseemned. Serveeri jahutatult. Naudi oma einet!